Celer je povrće osebujne, osvježavajuće arome. Može se koristiti kao glavno povrće ili za poboljšanje okusa i mirisa. Stabljike su mu hrskave i nježne s izraženim mirisom, što ga čini čestim sastojkom u domaćoj kuhinji.
Celer se može sljubiti s mesom, kao -prženi celer sa svinjetinom ili govedinom. Nježna aroma celera u kontrastu je s bogatim okusom mesa, čineći jelo osvježavajućim. Celer se također može koristiti u salatama, juhama i nadjevima.
Različiti dijelovi stabljike celera imaju malo različite teksture. Stabljike su obično hrskave i mekane, prikladne za rezanje na dijelove ili kriške i-prženje; lišće je također jestivo i može dati aromu jelima.