Skratite vrijeme zagrijavanja. Smrznuto povrće već je djelomično kuhano tijekom obrade, pa su kuhanje na pari, kuhanje ili-prženje prikladniji načini, koji zahtijevaju samo 3-5 minuta zagrijavanja. Na primjer, mahune blanširajte 1 minutu pa poslužite kao hladnu salatu ili brokulu stavite u mikrovalnu 3 minute i poslužite sa mljevenim češnjakom.
Izbjegavajte duboko-prženje ili pre-prženje. Visoko{3}}prženje-na visokoj temperaturi uništava vitamine i može proizvesti štetne tvari (kao što je akrilamid). Za poboljšanje okusa brzo-pržite na malo ulja i začinite začinima.