Kuhanje nakon namakanja u toploj vodi:
Namakanje: Osušeno povrće najprije potopite u toplu vodu dok ne dobije svoj izvorni oblik. Vrijeme namakanja može varirati ovisno o vrsti povrća i potrebno ga je prilagoditi.
Kuhanje: nakon namakanja, sušeno povrće može se kuhati prema vlastitom ukusu, kao -prženje, pirjanje ili kuhanje. Budući da sušeno povrće lako upija ulje, preporuča se kuhati ga sa sastojcima s većim udjelom ulja kako bi se poboljšao okus.
Izrada salate:
Pomiješajte namočeno sušeno povrće sa svježim povrćem, voćem, orašastim plodovima, sirom itd. i dodajte odgovarajuću količinu preljeva za salatu, maslinovog ulja, limunovog soka ili drugih začina kako biste dobili ukusnu salatu.
Jesti izravno:
Neko sušeno povrće, poput dehidriranih izdanaka bambusa, ima dobru teksturu i može se jesti izravno kao međuobrok ili dodati riži, rezancima ili drugoj hrani kako bi se poboljšao okus i hranjivost.