Posao sa sušenim povrćem može biti profitabilan, ali profitne marže su male, prepreke ulasku niske, a konkurencija oštra.
Prema *China Food News*, obiteljske-radionice sušenog povrća uglavnom proizvode čili papričice, sušene rotkvice i sušeno povrće od šljiva. Početna investicija iznosi samo nekoliko tisuća juana za peći za sušenje i opremu za pakiranje, ali na prodajne cijene uvelike utječu troškovi sirovina i vremenske prilike. Bruto dobit po kilogramu sušenih čili papričica je samo oko 3-5 juana, a to se može povećati samo uz ekonomiju razmjera.
Podaci iz Pinduoduoa i Taobaoa pokazuju da je internetska prodaja sušenog povrća porasla za 12% u 2023., ali najbolje se prodaje uglavnom izravno-iz-trgovina porijeklom. Mali i srednji-prodavači često se bore za održavanje profitabilnosti zbog nestabilne kontrole kvalitete i niskih stopa ponovne kupnje. U Douyinovom e-poretku prodaje poljoprivrednih proizvoda, prvih 10 prodavača sušenog povrća svi su povezani s lokalnim zadrugama ili certificiranim poduzećima, pri čemu pojedinačni prodavači čine manje od 8%.