Razlike u sortama: Različite vrste suhih oraha mogu se razlikovati u sadržaju kalorija. Neke sorte imaju debeljuškastu jezgru i relativno veći udio masti, što rezultira većim brojem kalorija. Na primjer, orasi s papirnatom-ljuskom, sa svojim velikim i debelim jezgrama, mogu imati malo veći udio masti od običnih oraha, potencijalno povećavajući broj kalorija za 10-20 kcal na 100 g. To je povezano s genetskim karakteristikama i okolišem uzgoja sorte.
Metode obrade: Način obrade utječe na kalorijski sadržaj suhih oraha. Obični sušeni orasi općenito zadržavaju svoje izvorne razine kalorija. Međutim, metode obrade, poput soljenja ili dodavanja šećera i ulja, dodatno će povećati broj kalorija. Soljeni orasi dobivaju na težini zbog dodane soli, a dodani šećer i ulje mogu povećati kalorijski sadržaj za 100-200 kcal na 100 g.
Jestivi dio: Kada jedete orahe, konzumiranje unutarnje ljuske zajedno s orahom povećava unos dijetalnih vlakana. Međutim, unutarnja ljuska ima određenu težinu, što može utjecati na točan izračun kalorija oraha. Ako uklonite unutarnju ovojnicu i pojedete samo jezgru, broj kalorija na 100 g jezgri je točniji, ali ukupni unos kalorija može se činiti višim jer unutarnja ovojnica više nije prisutna, pa morate obratiti pozornost na količinu koju pojedete.
